Исследование ароматобразующих веществ продуктов убоя цыплят-бройлеров / И.А. Глотова, А.Н. Литовкин, Т.А. Кучменко  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №07(121). С. 813 – 824. – IDA [article ID]: 1211607046. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/46.pdf, 0,75 у.п.л.

Исследование процессов дегидратации биополимерных систем в составе птицепродуктов / И.А. Глотова, А.Н. Литовкин, Е.С. Артемов  и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №07(121). С. 801 – 812. – IDA [article ID]: 1211607045. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/45.pdf, 0,75 у.п.л.