Автор: Купин Григорий Анатольевич
Список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ
Исследование качества, безопасности и состава биологически активных веществ столовой свёклы /
Е.Ю. Гораш,
Е.П. Викторова,
Г.А. Купин
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015.
– №09(113). С. 652 – 662. – IDA [article ID]: 1131509048. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2015/09/pdf/48.pdf, 0,688 у.п.л.
Способы обеспечения стабильного качества растительного сырья в процессе хранения /
Т.В. Першакова,
В.В. Лисовой,
Г.А. Купин
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016.
– №02(116). С. 205 – 217. – IDA [article ID]: 1161602014. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/02/pdf/14.pdf, 0,812 у.п.л.
Способы обеспечения стабильного качества растительного сырья в процессе хранения с применением биопрепаратов /
Т.В. Першакова,
В.В. Лисовой,
Г.А. Купин
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016.
– №03(117). С. 540 – 550. – IDA [article ID]: 1171603033. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/03/pdf/33.pdf, 0,688 у.п.л.
Характеристика существующих технологий и способов хранения клубней топинамбура /
В.В. Лисовой,
Т.В. Першакова,
Е.П. Викторова
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016.
– №06(120). С. 537 – 551. – IDA [article ID]: 1201606037. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/06/pdf/37.pdf, 0,938 у.п.л.
Характеристика и особенности современных сортов топинамбура /
В.В. Лисовой,
Т.В. Першакова,
Е.П. Викторова
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016.
– №06(120). С. 552 – 562. – IDA [article ID]: 1201606038. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/06/pdf/38.pdf, 0,688 у.п.л.
Инновационная технология производства пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки тыквы /
Г.А. Купин,
Н.Н. Корнен,
А.Н. Матвиенко
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016.
– №07(121). С. 929 – 940. – IDA [article ID]: 1211607056. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/56.pdf, 0,75 у.п.л.
Исследование влияния электромагнитных полей на изменение микробиальной обсемененности фруктов в процессе хранения /
В.В. Лисовой,
Т.В. Першакова,
Е.П. Викторова
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017.
– №02(126). С. 843 – 854. – IDA [article ID]: 1261702059. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/02/pdf/59.pdf, 0,75 у.п.л.
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств вафельных изделий, обогащенных пищевыми добавками /
С.Ю. Тамазова,
Т.В. Першакова,
Г.А. Купин,
Е.П. Викторова
// Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017.
– №03(127). С. 193 – 203. – IDA [article ID]: 1271703010. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/03/pdf/10.pdf, 0,688 у.п.л.
Исследование влияния пищевых добавок на технологические свойства полуфабрикатов вафельного производства /
С.Ю. Тамазова,
Т.В. Першакова,
Г.А. Купин,
Е.П. Викторова
// Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017.
– №04(128). С. 100 – 111. – IDA [article ID]: 1281704004. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/04/pdf/04.pdf, 0,75 у.п.л.
Разработка технологии производства пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки груш /
Е.П. Викторова,
О.В. Федосеева,
Г.А. Купин
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017.
– №07(131). С. 709 – 719. – IDA [article ID]: 1311707060. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/07/pdf/60.pdf, 0,688 у.п.л.
Влияние биопрепарата «Экстрасол» на изменение микробиальной обсемененности фруктов в процессе хранения /
Г.А. Купин,
Т.В. Першакова,
В.Н. Алёшин
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017.
– №07(131). С. 450 – 461. – IDA [article ID]: 1311707037. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/07/pdf/37.pdf, 0,75 у.п.л.
Исследование влияния обработки фруктов электромагнитными полями крайне низких частот и биопрепаратами на потери биологически активных веществ в процессе хранения /
Г.А. Купин,
Т.В. Першакова,
С.М. Горлов
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017.
– №08(132). С. 1111 – 1121. – IDA [article ID]: 1321708087. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/08/pdf/87.pdf, 0,688 у.п.л.
Исследование влияния комплексной обработки фруктов электромагнитными полями крайне низких частот и биопрепаратом на изменение микробиальной контаминации их поверхности и потерю массы в процессе длительного хранения /
Г.А. Купин,
С.М. Горлов,
В.Н. Алёшин
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017.
– №09(133). С. 892 – 903. – IDA [article ID]: 1331709068. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/09/pdf/68.pdf, 0,75 у.п.л.
Применение радиационных агробиотехнологий при хранении и переработке растительного сырья /
В.Н. Алёшин,
А.Д. Ачмиз,
Т.В. Першакова
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2018.
– №02(136). С. 22 – 35. – IDA [article ID]: 1361802003, doi:
10.21515/1990-4665-136-003. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2018/02/pdf/03.pdf, 0,875 у.п.л.
Исследование влияния электромагнитных полей крайне низких частот на потери сухих и биологически активных веществ корнеплодов свёклы столовой в процессе хранения /
В.Н. Алёшин,
Е.Ю. Панасенко,
Г.А. Купин
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2018.
– №04(138). С. 11 – 17. – IDA [article ID]: 1381804003, doi:
10.21515/1990-4665-138-003. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2018/04/pdf/03.pdf, 0,438 у.п.л.
Влияние способа обработки перед хранением и параметров хранения на величину общих потерь корнеплодов моркови столовой /
Г.А. Купин,
Т.В. Першакова,
Е.Ю. Панасенко,
В.Н. Алёшин
// Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2019.
– №02(146). С. 1 – 10. – IDA [article ID]: 1461902001, doi:
10.21515/1990-4665-146-001. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2019/02/pdf/01.pdf, 0,625 у.п.л.
Исследование влияния способа обработки перед хранением на товарное качество корнеплодов моркови /
Е.Ю. Панасенко,
С.М. Горлов,
Т.В. Першакова
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2019.
– №05(149). С. 14 – 22. – IDA [article ID]: 1491905002, doi:
10.21515/1990-4665-149-002. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2019/05/pdf/02.pdf, 0,562 у.п.л.
Влияние упаковочных материалов и абсорбера этилена на товарное качество и потери кабачков, сладкого перца и томатов в процессе хранения /
Г.А. Купин,
Т.В. Першакова,
С.М. Горлов
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2020.
– №03(157). С. 262 – 269. – IDA [article ID]: 1572003019. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2020/03/pdf/19.pdf, 0,5 у.п.л.
Влияние способов обработки перед хранением и упаковки на органолептические показатели цветной капусты /
Г.А. Купин,
Т.В. Першакова,
С.М. Горлов
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2021.
– №05(169). С. 133 – 141. – IDA [article ID]: 1692105012. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2021/05/pdf/12.pdf, 0,562 у.п.л.
Исследование зависимости показателей качества нарезанного перца сладкого от параметров хранения и способа упаковки /
Т.В. Першакова,
Г.А. Купин,
Т.В. Яковлева
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2023.
– №03(187). С. 316 – 324. – IDA [article ID]: 1872303029. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2023/03/pdf/29.pdf, 0,562 у.п.л.
Тенденции развития овощеводства в Российской Федерации /
Т.В. Першакова,
Г.А. Купин,
Т.В. Яковлева
и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2024.
– №05(199). С. 255 – 275. – IDA [article ID]: 1992405023. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2024/05/pdf/23.pdf, 1,312 у.п.л.