Автор: Алтуньян Марина Клавдиевна
Список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ
Алтуньян С.В. Структурообразователи в производстве растительно-рыбных соусов функционального назначения /
С.В. Алтуньян,
Е.Е. Иванова,
М.К. Алтуньян
// Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2014.
– №07(101). С. 1666 – 1675. – IDA [article ID]: 1011407108. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/108.pdf, 0,625 у.п.л.