Першакова Т.В. Исследование влияния арабиногалактана на качество кондитерских изделий /  Т.В. Першакова, Р.Н. Хагур // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2012. – №10(084). С. 925 – 933. – IDA [article ID]: 0841210072. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2012/10/pdf/72.pdf, 0,562 у.п.л.