Сокол Н.В. Роль пектиновых веществ в производстве продуктов питания лечебно-профилактического назначения /  Н.В. Сокол, Н.С. Храмова, Ю.А. Ракова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2006. – №01(017). С. 41 – 49. – Шифр Информрегистра: 0420600012\0005, IDA [article ID]: 0170601006. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2006/01/pdf/06.pdf, 0,562 у.п.л.