Регистрационный номер НТЦ «Информрегистр» 0420900012
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-32022, выдано
20 мая 2008 года Федеральной службой по надзору в сфере
массовых коммуникаций, связи и охраны культурного наследия ISSN 1990-4665 12+
Кубанский государственный технологический университет, профессор кафедры биоорганической химии и технической микробиологии
Научные интересы
расширение ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий общего и специализированного назначения на основе нетрадиционного сырья, пищевая безопасность и безвредность, влияние биопрепаратов на хлебопекарные свойства зерна, экологическая безопасность те